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福岡の西中洲でお寿司なら【西中洲 河童】吟味した旬の素材をご提供し、接待・会食・記念日にお愉しみ頂けます

ご予約 TEL092-725-7223

こだわり

こだわりの厳選素材

「鮮度」への徹底したこだわり

旬魚 毎日新鮮な旬魚を 吟味しながら仕入れております

四季折々の旬鮮を大将自ら市場で選別し、毎日仕入れております。
必要な食材を必要な分量のみ仕入れるため、翌日へ使い回すことは一切ございません。

素材そのものを味わえるシンプルな料理をお出しする河童には、
「鮮度」への徹底したこだわりがあります。

四季を感じていただける厳選した野菜を使用

旬菜 全国各地よりこだわりの旬菜を 仕入れております

トマト、ゴーヤ、カブ、などの野菜は栄養価の高い京野菜。
四季を感じていただける厳選した野菜を使用しております。
もちろん野菜も鮮度が命。

調理時の水にもごだわり野菜本来の味を損なわないよう
徹底しております。

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